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查询苹果产品的购买日期信息记录，可以通过以下几种方式进行。

1、苹果官方客服：拨打苹果官方客服热线，提供产品序列号等详细信息，客服人员会为你查询购买日期信息。

2、苹果官网支持页面：登录苹果官网，在支持页面选择“查看您的产品保修状态”或“查看购买凭证”，然后输入产品的序列号，即可查看购买日期信息。

3、iTunes备份：如果曾经使用iTunes备份过设备，可以通过iTunes恢复备份并查看购买日期信息，连接设备到电脑，打开iTunes，点击设备图标，在“备份和恢复”下找到相关备份文件，恢复后可以在购买记录中查看购买日期信息。

4、购物凭证：如果是在苹果官方渠道购买的苹果产品，可以在购买时获得的收据、发票或电子账单等购物凭证上查找购买日期信息。

方法可能因地区或产品类型的不同而有所差异，如果仍然无法确定购买日期信息记录，建议直接联系苹果官方客服以获得更详细的帮助。